NUCHI GUSUI " LA COMIDA COMO MEDICINA"

Tenemos a nuestro alcance infinidad de propuestas e información, que pretender decirnos como deberíamos alimentarnos, hay opiniones de : Doctores, científicos tradicionistas  médicos alternativos, médicos alopatas , terapeutas , gurus, deportistas,  filósofos,  bio-energéticos, homeópatas, crudivoros, frutivoros, ayurvedas,,  vegetarianos, chefs, religiosos, amas de casa, abuelos, madres, profesores, y un muy largo etc. Todos defienden sus posiciones  a parte, los medios de información y su publicidad, que nos bombardea constantemente diciéndonos que sus nuevas dietas o productos fabulosas son nuestra mejor alternativa.

En medio de este universo de múltiples opciones, aparece nuestro blog ” ALIMENTACIÓN MACROBIOTICA  nuchi gusui”  haciendo  honor al proverbio de Okinawa que reza: “ la comida como medicina” tal y como lo decía Socrates hace veinticinco siglos "Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento". Tanto la historia de Okinawa como sus costumbres sanas y apegadas a una forma sencilla y natural de vivir, nos inclinaron  a utilizar su proverbio como firma para este espacio,  que esperamos sea de utilidad para muchos y lo utilicemos de forma interactiva.

Nuestra idea no es encasillarnos, ni defender o atacar ninguna de las alternativas antes descritas, creemos que mantener un equilibrio con el universo, a través de su fuerza creadora Yin Yang, alcalino-ácido, atracción repulsión;  aprender a diferenciar los alimentos necesarios de nuestros gustos superfluos, entender que no existen alimentos malos  sino consecuencias de nuestras decisiones; en este orden de cosas, dar preferencia a los alimentos obtenidos en forma de cultivos orgánicos,  evitar  los alimentos procesados , utilizar nuestro alimento para nutrir nuestro cuerpo, mente, alma y espíritu. Y como consecuencia gozar de una larga saludable y armoniosa vida

Que este espacio sea una herramienta para aumentar nuestra comunicación, por lo tanto les invitamos a que nos escriban sus comentarios, tanto de nuestras entradas, como de nuestra actividad, a través de nuestros talleres, charlas y conferencias.

También queremos servir de enlace a otras fuentes que pueden aportarnos información de interés.

Esperamos hacer de nuestro blog un espacio útil para la divulgación de la alimentación esencial macrobiotica, en Antioquia.